[코슐랭가이드/열여섯 번째 접시] 전주 보쌈다온

안녕하세요.
나만의 미식 리스트를 만들어 추천을 해주는 코슐랭 가이드의 코집사입니다.

@notepad_jj2

2020년 10월 6일 코슐랭가이드의 열여섯 번째 접시

전주 보쌈다온

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전북 전주시 완산구 홍산남로 29-29에 위치한

 

전주 보쌈다온입니다.

영업 시간은 런치 11:30 - 14:00입니다.

고기나오는 시간은 11시, 13시, 17시, 18시30분, 20시입니다.

Facilities & Services

화장실

주차장

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전주 보쌈다온 매장 입구

 

전주 보쌈다온 매장 입구다. 확실히 외벽 인테리어가 이쁘다.

 

전주 보쌈다온 간판

 

전주 보쌈다온 간판과 다온이라는 의미 유래가 적혀 있다.

 

전주 보쌈다온

 

전주 보쌈다온의 내부 인테리어다. 보쌈집에 맞지 않게 고급스러운 인테리어로 되어 있다.

확실히 깔끔하면서 새로 지은 건물 같다.

 

전주 보쌈다온 기본 상차림

 

전주 보쌈다온 기본 상차림은 된장국, 샐러드, 쌈채소, 무쌈, 새우젓, 마늘, 쌈장으로 되어 있다.

 

전주 보쌈다온

 

점심특선 4인분을 시켰는데 음... 양이.... 흠....

 

전주 보쌈다온 누룽지

 

전주 보쌈다온에서 보쌈을 다 먹을 무렵에 누룽지를 준다.

 

전주 보쌈다온 디저트

 

전주 보쌈다온 디저트는 오렌지가 나왔다.

뒤에 유리 주전자에 있는 차는 허브차.

약간 페퍼민트 향과 민트 향도 난다.

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전주 보쌈다온.

 

확실히 전주 보쌈다온 매장 입구부터 고급스러움이 보기 좋았다.

기본 상차림에도 깔끔하면서도 정갈한 분위기를 만들어 줬다.

 

기본 상차림에서 나온 샐러드.

샐러드는 신선했는데, 소스가 조금 아쉬웠다. 

과일류의 샐러드 드레싱으로 많이 셨다.

 

두 번째로 보쌈.

보쌈 고기는 사진에서 보는 것과 같이 얇다. 보쌈은 좀 더 두껍게 썰면 고기의 식감을 살릴 수 있어 더 좋을것 같다.

 

보쌈과 같이 나온 무말랭이와 보쌈김치는 확실히 맛있었다.

적절한 간이 잘 베어 있고, 보쌈김치만의 특유의 달면서도 김치의 맛을 살린게 좋았다.

 

후식으로 나온 누룽지는 부드럽긴 했는데, 약간 누룽지에 들어가는 밥알이 씹히는 식감이 있어야 좋은데, 완전 잘게 부숴진다.

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