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[코슐랭가이드/열다섯 번째 접시] 전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥 본문
안녕하세요.
나만의 미식 리스트를 만들어 추천을 해주는 코슐랭 가이드의 코집사입니다.
2020년 10월 5일 코슐랭가이드의 열다섯 번째 접시
전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥
전북 전주시 완산구 바우배기1길 17에 위치한
전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥입니다.
영업 시간은 오전 11:00 - 14:00입니다.
(코로나 19로 인한 단축 영업)
Facilities & Services
화장실
주차장
전주 김씨네 짬뽕순대국밥 매장 입구다. 확실히 점심시간이라 그런지 사람이 많았다.
매장 앞에는 주차장이 있고, 또다른 주차장이 매장 옆에 위치하고 있다.
전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥에서 사골짬뽕순대국밥을 시켰다.
그냥 짬뽕순대국밥과 사골짬뽕순대국밥의 차이는 국물의 진함의 차이.
마무리는 전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥에서 제공하는 식혜
식혜는 셀프다.
어제 먹었던 곳에서도 식혜를 줬는데 여기도 준다.
전주 신시가지 김씨네 짬뽕순대국밥.
맛집을 찾았다.
다른 매장의 순대 국밥의 진함은 좀 덜하지만, 매장만의 특유한 국물 맛이 있다.
일단 사골짬뽕순대국밥은 얼큰하다.(속이 맵다)
불닭볶음면은 입이 매웠다면 사골짬뽕순대국밥은 입은 그렇게 맵지 않지만, 속이 맵다.
사골짬뽕순대국밥에 후추를 많이 넣어 후추의 매운 맛을 속에서 느낄 수 있고, 국물을 먹었을 때 후추의 맛을 바로 느낄 수 있다.
짬뽕은 먼저 짬뽕의 푸짐함을 눈으로 먹고 시작을 한다. 이에 맞게, 사골짬뽕순대국밥도 위에 사진을 보는 것처럼 푸짐함을 먹고 들어갔다.
홍합과 오징어, 내장, 배추, 당면 등이 들어가 속이 꽉 차 있는 국밥이다.
국물은 사골 국물에 짬뽕 국물을 더하고, 약간의 국밥 국물을 넣은 맛이다. 하지만, 끝 맛에는 시큼함이 도는데 그래도 맛있다.
확실히 매장을 방문하는 사람이 많은 이유를 알 수 있는 맛이다.
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